Bäcker Mertins - Bäckerhandwerk aus Rostock seit den 70er Jahren

Wir sind eine kleine traditionelle Bäckerei in Rostock Gehlsdorf, die es schon in den 70igern, wenn nicht noch weit vorher gab.

Mirko Mertins, Inhaber und Geschäftsführer, hat seine Ausbildung in der vormaligen Bäckerei Ewert gemacht, 2008 seinen Meistertitel erworben und 2009 die Bäckerei übernommen, umgebaut, vergrößert und modernisiert.

Heute führt er die Bäckerei gemeinsam mit seiner Frau Angela Mertins, die gelernte Betriebswirtin ist. Das Team besteht derzeit aus 18 fleißigen Bäckern, Konditor*innen, Verkäuferinnen, eine Azubine und Aushilfen.

In der angeschlossenen Backstube werden jeden Tag die Backwaren für den Verkauf im Laden mit dazugehörigem kleinen Cafe und den Lieferservice produziert. In der Konditorei kreiert das Konditorteam die schönsten Torten für Hochzeiten, Geburtstage und andere Anlässe. Mit Liebe zu unserer Arbeit und zum Detail möchten wir unsere Kunden jeden Tag aufs Neue von unserem Handwerk überzeugen. Unsere Kunden schätzen unsere hohe Qualität, und unsere Freundlichkeit und Kompetenz.